Bio-Lebensmittel

Mangez Bio! (Beschaffung von unbelasteter Nahrung)
In Frankreich ist es vergleichsweise schwierig an biologisch erzeugte Nahrungsmittel zu kommen. In sich ein Widerspruch: Deutschland bezieht den Großteil seiner bio-Nahrungsmittel aus Frankreich und trotzdem oder gerade deswegen ist es im Erzeugerland kaum zu finden. Gerade hier ist es aber zu empfehlen dass man nicht Lebensmittel in den Supermärkten kauft. In Frankreich wird mit mindestens der dreifachen Menge gespritzt. Das heißt, die industriell erzeugten Nahrungsmittel sind ganz erheblich mit Pestizidrückständen belastet. Hinzu kommt die Haltbarmachung durch div. Chemikalien und Elektronenbestrahlung. Diese Produkte sollte man meiden, obwohl sie optisch besser aussehen als nach ökölogischen Richtlinien erzeugte Ware.

Die Franzosen selber kaufen eher wenig biologisch einwandfreie Nahrungsmittel, mittlerweile setzt es sich aber – wenngleich zögerlich - durch, dass man beispielsweise Kleinkinder mit sauberem Wasser und unbelasteter Nahrung aufziehen sollte.

Biologisch einwandfreie Waren können Sie bei verschiedenen Bauern kaufen die, wenn auch selten, die Märkte besuchen. Beispielsweise in Riez: Direkt hinter der Kirche vertreibt ein Bauer bio-Gemüse und Obst. " Mas Aurore".
Kleine Episode am Rande: Als ich einmal bei diesem Stand vorbei ging, machte der Herr auf mich einen eher säuerlichen Eindruck. Der Grund war schnell gefunden - just gegenüber hatte sich ein Gemüsestand hundertfach mit dem Schriftzug "Bio"dekoriert. Der Witz an der Sache war folgender: lediglich die Plastiktüten mit dem grünen Schriftzug "Bio" waren biologisch abbaubar - das Gemüse war völlig normaler, gespritzter und bestrahlter Ramsch.
Bauernschläue in Reinstkultur – von denen kann man noch was in Sachen Chuzpe – Frechheit - lernen.

Außerhalb der Markttage empfiehlt sich die Adresse "La Nature et Vous" an der Straße von Manosque nach Ste Tulle. In diesem kleinen Supermarkt finden Sie gutes Bio-Obst und Gemüse sowie alles andere an üblichen Ökoprodukten. Die Gemüsepreise liegen erstaunlicherweise sogar unter dem Niveau der regionalen Märkte, gleiches gilt bei den anderen Lebensmitteln für Supermärkte – siehe weiter unten. Bio-Markt La NATURE et VOUS
Also: Es lohnt sich einmal die Woche mit einem Einkaufszettel bewaffnet nach Manosque herunterzufahren sich dort einzudecken.

Zunehmend finden sich in Supermärkten auch biologisch produzierte Nahrungsmitteln. Es wird sie verunsichern, dass die Preise in den Supermärkten unverschämt hoch sind. Dies ist Preispolitik und ganz bewusst so gemacht. In den Bio-Geschäften bekommen sie die Produkte deutlich preiswerter. Zum Vergleich: 1 Liter Sojamilch kostet im Bio-Geschäft etwa 1,50 €, im Supermarkt etwa 2,50 €. Diese Preisschere mag verwundern, aber Supermärkte wollen die Kundschaft mit überzogenen Preisen erschrecken und solange wie es eben funktioniert, von Bio-Produkten fern halten.